印度尼西亚登巴萨9月21日的主题:探寻巴厘岛84年历史咖啡企业品牌:印度尼西亚《猫屎》故事记者林永传
说到“地球蝴蝶牌咖啡”，很多住在中国的印度尼西亚人称之为“无法停止的迷恋”。 对沉迷于咖啡的印度尼西亚中国人来说，这只“蝴蝶”是他们的“最爱”。
最近，记者去巴厘岛，访问工厂，踩咖啡园，寻找具有84年历史的老企业品牌，听说“掌门人”对中国家族的4代人很重视这种“蝴蝶”。
四代中国人制造护理
“地球蝴蝶牌”是由祖籍中国福建安溪的中国人家族创立和传承的。 20世纪20年代，安溪龙门人周钟锦“下南洋”来到印度尼西亚，经过东爪哇来到巴厘岛，开了“棉益”商号做土特产生意。 1935年开始做咖啡生意，成为该公司品牌的源头。
1955年，接受父亲咖啡生意的周鸿儒投资创办了咖啡工厂，登记了“地球蝴蝶”企业品牌，1993年，儿子周从美国读书和工作回来协助保养工厂。 周鸿儒去世后，周有为成为“地球蝴蝶牌咖啡”的第三代掌门人。 现在，有着同样海外留学背景的周家第四代年轻人在企业品牌的包装、营销战略、网络思维等方面，为这种“蝴蝶”飞得更远。
经过4代人的构筑和照顾，现在的“地球蝴蝶”咖啡工厂是巴厘岛唯一规模的咖啡工厂，每月生产销售70吨到80吨。 这个企业品牌的咖啡将成为两三代印度尼西亚中国人的优先，成为多个中国印度尼西亚回国者的慰藉之心，也成为巴厘岛职业大众的“最爱”。
"制作当地人可以喝的高质量咖啡. "
1945年出生的周家第三代周才元逗留香港从事中国茶叶的国际贸易，担任“地球蝴蝶”咖啡厂的顾问。 弟弟周有为不会说中文，记者来采访，听说说流利中文的他特意从香港飞往巴厘岛。
位于巴厘岛繁华区的咖啡工厂就像一个独特的花园，近3000米的厂区花团锦簇的绿树发芽了。
“一切都是我父亲经营时的样子”。 周才元说，父亲为工厂点了两条“硬性规定”。 一种是做质量保证的高质量咖啡，另一种是做给当地人喝的咖啡。
该公司品牌的咖啡没有自己的咖啡馆，周鸿儒要求“专业的事情应该让专家来做”。 合同稳定的原料供应商是苏门答腊岛曼宁( mandheling )、南苏拉威西托那加( toraja )、巴厘岛金塔曼尼( kintamana )的世代咖啡园，是印度尼西亚顶级咖啡豆的产区。
记者周才元和周有为一起驱车盘旋在海拔近1500米的金塔曼尼乡。 在那里的阿拉伯咖啡园，柑橘类、柚子、百香果等果树种在咖啡树里，一个成熟的水果也没有收获。 来自福建华安的76岁咖啡农李文顺说，在这个公园长大的咖啡有自然水果的香味。 祖父开始种植咖啡，拥有1.5万平方米以上咖啡园的李文顺说，每年收获的咖啡豆2，30吨供应给“地球蝴蝶”咖啡工厂。
“好的原料就没问题。 集中精力做工厂的专业就行了”。 周才元说，工厂的工人，特别是负责焙炒和调配的技术工人，是父亲带来的几十年有经验的老员工。
周才元说，这家工厂有专门针对当地人的简易包装产品，60年来包装、味道和成本没有变化。 这就是周鸿儒制定的“必须让当地人喝地球蝴蝶的咖啡”的规则。 现在只有这种产品在巴厘岛每月销售30吨。
巴厘岛第一杯“猫屎”咖啡
周才元表示，2000年，北苏门答腊曼特宁产区村民带着一公斤麝香猫消化的阿拉伯卡咖啡豆来到工厂，周有以100美元的价格购买，当时普通咖啡豆每公斤4美元。
“弟弟被父亲狠狠地骂了一顿”。 周才元，但在和朋友分享弟弟炒的咖啡时，熟悉这些咖啡的朋友拍手喝彩，以美丽的成本买了这种咖啡。 渐渐地，曼特宁产区的村民们将寻找的麝香猫豆周有为地销售，成为在巴厘岛制作“猫粪咖啡”的第一人。
因为这种咖啡豆是野生麝香猫觅食成熟的咖啡豆，通过消化系统排泄到野外，很难找到。 周有为说他一年的“猫屎”产品只有一吨左右，而且被特定的费用集团订购。
局寻求中国市场打造百年企业品牌
周才元说，现在“地球蝴蝶”咖啡还没有在中国市场销售，每年都有很多印度尼西亚回国者特意从巴厘岛带去中国，该岛的中国游客也将咖啡购买作为优先事项。
“为了保证质量，工厂严格控制产量。 中国市场非常巨大，我们必须考虑供应能力，所以不能轻易投入”。 周才元说，随着人民生活水平的提高和国际交流越来越频繁，中国懂咖啡的人越来越多。
“我们已经在中国大陆和台湾注册了商标，计划生产专门用于中国市场的高级产品”。 周才元说，让有海外留学经验和国际视野的“第四代”年轻人规划这项事业，为打造100年企业品牌开拓可持续发展的新空之间。 (完)
标题：【要闻】探寻巴厘岛84年历史咖啡企业品牌：印尼“猫屎”的故事
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