2月11日，据奥地利《欧洲联盟周报》报道，加那利群岛位于距离记者居住的维也纳3000公里以上的大西洋，与北非摩洛哥并驾齐驱，只有几百海里。 这个群岛的海滩很漂亮，风景柔和，是有名的旅游胜地。 多年来，加那利群岛旅游业发展迅速，每年去加那利群岛的外国游客达到1500万人，占西班牙外国游客总数的三分之一。
大加那利群岛的旅行必须有中华料理业，不能无视中国人的贡献。 在这个岛上到处都是中国餐馆的影子，可以看到熟悉的中文复印件。 中国餐馆的密度相当高，每隔几百米就有一家中国餐馆。
据大加那利群岛华侨华人协会副会长周俊杰介绍，目前该岛有华人经营的餐厅100多家，华人1万人左右。 笔者酒店附近有很多中国餐馆。 其中有一家叫“大安定舟”的中国餐馆。 与之并肩的是日本料理店，是中国人经营的。 还没有到开店时间，只有中国女性在门口打扫。 记者从这个福建福州来的女性说，现在这个岛的中国餐馆处于饱和状态，大部分餐厅经营自助餐，每人6欧元就吃饱了。 这里的中华料理店从中午12点到午夜12点，中途没有休息。 但是岛上员工的工资也比维也纳低，厨师的月薪约1500欧元，跑堂约在1000到1200之间。 另外，工作环境也比较宽松，警察检查官的现象很少，但今年由于移民政策的紧缩，做员工比以前困难了，去年可以从中国大陆做员工，费用约3000欧元左右。 西班牙的大赦每两年到三年就有一次，处理身份在岛上并不难。
近年来，中华料理店不断上升，仅10年，中华料理店就从原来的十几家增加到近一百家。 但是，随着世界金融危机的出现，旅游业也有减少的趋势，由于顾客不足，生意稍差的中国餐馆只能关门，转移到其他领域。
周俊杰对记者说，中国人中餐业应该利用这次危机，重新整合和改造。 据他说，中国菜的价格几乎20年没有变化。 房租的水和原料的价格在上涨，但中国餐馆的价格一直原地踏步。 这是中国人为了利用自己的勤奋抵消涨价的压力，应该改变料理和装修，把新的中国菜的面貌面向顾客，适当的调整价格增加经营者的收入，顾客也理解调整价格的原因。
除了中国菜，相当多的中国人还从事服装和小商品的批发和零售。 大加那利岛的南端有南部最大的批发市场。 “庸宝市场”占地6万平方米，这个市场有300多个商户，经营各种各样的商品。 这个批发市场活跃着多家华商，据记者介绍，华商经营的各种商品都是价格比较低的产品，价格相当便宜，但商户之间的商品几乎一样，没有什么新鲜的产品，为了吸引生意，多家商家销售价格竞争
对此，经营百货业的福建商人林永杰对记者说，现在华商大部分到货都来自浙江义乌等地，那里的产品非常丰富，价格便宜。 多个华商为了降价，大多只进口比较便宜的商品，所以在这个岛上很少看到中国人经营的高级礼品店，这个经营思路必须改变。 华商最面临的是欧洲大陆游客，能来岛上度假的是中产阶级，所有游客在岛上一周必须消费1000欧元以上。 他们是收费的主要群体。 现在华商经营的产品质量和价格不高，装饰在橱窗里，照明布置还是按照中国的构想经营的，而且大家的产品都一样，必须引起恶性竞争。
中国人来到大加那利群岛迅速发展，不得不说第一个开拓者青田人傅敏光先生。 他是第一个从台湾开餐馆的中国人。 当时他从军陈诚将军，陈诚的始祖籍也是青田，很照顾老乡。 只要投身于他的手下，都给队长一个连长的工作。 1949年撤退到台湾后，傅敏光因为台湾生存条件差，没有一技之长他必须来到海外迅速发展，其中的甘苦只有他们的第一代华侨才能体会到。 在西班牙的几十年里，制造了很多对中国人有益的事件。 后来，来自台湾，来自大陆的华侨得到了他的照顾和帮助。
标题：【要闻】探访西班牙加那利群岛华人一族：繁荣岛上旅游业——
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